Carthame bio

Propriétés

Encore trop peu utilisée pour la cuisine, cette huile est remarquable par son taux d’acidité très bas et son taux important en vitamine E.

Riche en acide linoléique, elle est souvent rapportée comme ayant des propriétés anticholestérolémiantes, antirhumatismales et une action protectrice du système cardio-vasculaire.